Catégorie : Notre élevage

Eleveur de père en fils depuis 3 générations, l’Aubrac est une histoire de famille qui dure depuis 1939. Alors que la race Aubrac se perdait, nous, nous sommes rentrés à l’Herbook Aubrac (registre généalogique de la race) en 1979. Pourquoi l’Aubrac ? Parce que c’est une race facile à élever et qu’elle est née sur les plateaux de l’Aubrac. Elle s’adapte parfaitement à nos conditions climatiques qui sont, parfois, extrêmes (écarts de températures,vent, froid).

La vache Aubrac est :

• peu exigeante en matière de nourriture
• excellente en fécondité et facilité de reproduction
• longévité remarquable
• réputée pour ses grandes qualités d’élevage,une mère idéale pour la production de viande

Notre conduite du troupeau :
Notre cheptel est mené en monte naturelle, c’est notre système d’élevage extensif à l’estive. Les vaches Aubrac allaitent leur veau jusqu’au sevrage,à 7-8 mois. L’hiver,nos animaux,rentrés dans nos étables, sont nourris au foin que nous récoltons en été et de paille. Seuls les broutards et les génisses sont complémentés par des céréales. Tributaires du temps, nos animaux sortent des étables fin avril et montent aux estives aux alentours du 15 mai pour redescendre fin octobre.